2018年08月22日

ヘーゼルバーン 13年 シェリーウッド(スコッチ・シングルモルト・ウイスキー)★オロロソシェリー樽らしい甘く豊かなアロマ


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『ヘーゼルバーンはノンピート麦芽を使用し3回蒸留で作られるシングルモルト。オロロソシェリー樽原酒のみを贅沢に使用した13年熟成。ベストの味わいで楽しめる度数に調整しボトリング。』(ショップページより引用・編集)
3回蒸留のシングルモルトとして人気が高かったローズバンク蒸留所が閉鎖されて25年、ほとんど手に入らなくなってしまったので、ヘーゼルバーンは貴重な存在となりました。

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2018年07月23日

グレンスコシア ヴィクトリアーナ(スコッチ・シングルモルト・ウイスキー)


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グレンスコシア ヴィクトリアーナ
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『マスターブレンダー「ジョン・ピーターソン」氏自らが熟成庫から選び抜いた原酒を強く焦がした樽で後熟。カスクストレングスでその深い味わいを活かしました。』(ショップページより引用)というグレンスコシアのオフィシャルボトル。

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2018年07月12日

キルケラン 8年 カスクストレングス (スコッチ・シングルモルト・ウイスキー)★グリーンアップル、ほのかにピートを纏ったモルティな甘いアロマ


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キルケラン 8年 カスクストレングス 55.7度 700ml 並行品
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キルケランはスプリングバンク蒸留所の近くに80年ぶりに復活したグレンガイル蒸留所のシングルモルトです。19世紀後半、キャンベルタウンには30近い蒸留所があった(土屋守『シングルモルトウィスキー大全』より)ということですが、今ではグレンスコシアと合わせて3か所だけとなっています。順調に育ってキャンベルタウンモルトの一角を担ってほしいですね。

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2017年12月13日

グレンスコシア 18年(スコッチ・シングルモルト・ウイスキー)

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グレンスコシア 18年 46% 700ml
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『このグレンスコシアは2014年のオーナー変更後に酒質が大きく改善。続々と新製品を送り出しています。この18年は従来のバーボンカスク熟成に加え、オロロソシェリーカスクで1年間の後熟を加え、特徴の甘くてスパイシーかつ潮気のある余韻に、華やかなシェリーの香りを纏わせました。  』(ショップページより引用)という珍しいシェリーフィニッシュのオフィシャルボトル。

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2017年10月25日

スプリングバンク 15年★ダークチョコレート、ブラウンシュガー、フルーツケーキ、トフィー、アーモンド

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スプリングバンク 15年 46% 700ml
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『シェリー樽で熟成された原酒を100%使用した』(ショップページより引用)スプリングバンク 15年。スプリングバンクのオフィシャルボトルでダークシェリーの18年ものが出ていたのは20年ぐらい前のことでしょうか?あの頃あこがれた、あの18年を思い出させてくれた期待の1本です。

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2017年10月02日

グレンスコシア ダブルカスク


ファーストフィルバーボンバレルとペドロヒメネスシェリーカスクという2種類の樽で熟成されたグレンスコシア。ラベルには "RICH & SPICY" とあります。

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2017年09月07日

スプリングバンク 1995 21年 【ブティックウイスキーカンパニー】★日本限定シングルカスク


『今回初の日本向けカスクということで、「最後の晩餐」を模したチーム「ウィスク・イー」のテイスティング風景がラベルに描かれています』(ショップページより引用)という日本限定発売の21年ものシングルカスク。容量が500mlでかなり割高に感じますが、スペシャル感は十分ありますね。

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2017年07月22日

ロングロウ 18年 2017リリース★スモーキーで、完熟し蜜が入ったりんごの芳醇で華やかなアロマ



『年に1度の18年エイジング。2017リリースは18年以上熟成させた2種のカスク(リフィルのシェリー樽60%、ファーストフィルのバーボン樽40%)を使用。世界4,500本の限定ボトリング』(ショップページより引用)
『供給が追いつかない時期が長く続きましたが、その後は生産量を増やし、現在スプリングバンク蒸留所の全生産量の20%ほどがロングロウです』(同)ということで、値段も抑えられて手に入りやすくなりました。

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2017年07月12日

ヘーゼルバーン 13年 シェリーウッド★レーズン、デメララシュガ―、糖蜜、ねっとりとしたトフィークリーム


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ヘーゼルバーン 13年 シェリーウッド 47.1% 700ml
価格:7,754円(税込、送料別) (2017/7/11時点)


『ファーストフィルとリフィルのオロロソシェリー樽原酒のみを贅沢に使用した13年熟成。世界で12,000本の限定リリース』(ショップページより引用)のヘーゼルバーン。オフィシャルボトルですが、値段は抑えられていて『海外で話題となり、ショップでも完売が続出した』(同)という注目の1本です。

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2017年04月19日

キルケラン 12年★スプリングバンクの第2蒸留所のシングルモルト



キルケランはスプリングバンクの第2蒸留所であるグレンガイル蒸留所のシングルモルトです。2004年にキャンベルタウンの地で80年ぶりに復活したのですが「グレンガイル」のブランド名がグレンスコシア蒸留所によって登録されていたため、キャンベルタウンの旧名である「キルケラン」を用いることになった(土屋守のシングルモルトウィスキー大全より)そうです。
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2017年01月30日

ヘーゼルバーン 9年 バローロカスク★マンダリン、パイナップル、ベリー、金平糖、シュガーアーモンド



『6年間ファーストフィルのバーボンバレルで熟成させた後、3年間イタリア最高峰の赤ワイン「バローロ」のホグスヘッドで追熟』(ショップページより引用)したヘーゼルバーン 9年。フィニッシュ(追熟)という手法は時折使われますが、最初の熟成がファーストフィルバーボンバレルということに加えて、「バローロ」の樽での追熟期間が3年と長くなっていて、かなり野心的な試みとなっています。

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2017年01月16日

スプリングバンク 12年 バーガンディカスク★メープルシロップ、クレームブリュレ、仄かに土のアクセント



『すべての期間となる12年間、1stフィルのバーガンディの空き樽で熟成させた珍しいシングルモルト』(ショップページより引用)
「バーガンディ」ブルゴーニュの赤ワインで(フィニッシュではなく)熟成されたスプリングバンクです。確かに珍品ですね。

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2017年01月13日

グレンスコシア 15年★少しバニラ、オーク、海塩、スパイシー、フルーツ



『15年熟成の真の特徴を届けるためにアメリカン・オーク樽熟成原酒の中から特別に樽を選び抜きボトリング』(ショップページより引用)されたグレンスコシアのオフィシャルボトルです。

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2016年11月09日

★焦がしたシュガーの香り メープルシロップ、トロピカルフルーツ★グレンスコシア 1992 24年 マディラカスク【ハートブラザーズ】




『フルーティーなニュアンスで注目を集めるマディラカスクもののなかでも、後熟のフィニッシュだけではなく、24年間しっかり熟成に使用したという大変珍しい1本』(ショップページより引用)
グレンスコシアのシングルカスク自体も珍しく、本当のレアものだと思います。

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2016年08月19日

★つくりたての温かいトフィー、キャラメル、蜂蜜の芳醇な甘さ★スプリングバンク 12年 カスクストレングス






定期的にリリースされるスプリングバンク12年カスクストレングスも特徴は『シェリー樽をふんだんに使用した芳醇な香りと、濃厚でリッチなテクスチャー』(ショップページより引用)
オフィシャルボトルですが、手に入れやすい値段になっています。

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2016年07月08日

★塩キャラメル、フルーツケーキ、奥からピートを纏ったラズベリージャム★スプリングバンク 1995 20年 For Bar Show




「東京 インターナショナル バーショー2016」を記念して限定リリースされたスプリングバンクのシングルカスク。1stフィルシェリーバットの20年熟成というわりに色が薄いようなのはなぜでしょう?
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2016年02月16日

★つくりたての温かいトフィー、キャラメル、ハチミツの芳醇な甘さ★スプリングバンク 12年 カスクストレングス



『シェリー樽をふんだんに使用した芳醇な香りと、濃厚でリッチなテクスチャーで、加水を一切せずにボトリングしている』(ショップページより引用)というスプリングバンク 12年 カスクストレングス。抑えられた値段が嬉しいですね。

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2016年02月05日

★トーストしたヘーゼルナッツのドライな味わい★グレンスコシア 16年

グレンスコシア 16年 700ml

グレンスコシア 16年 46% 700ml
価格:6,782円(税込、送料別)



グリーンボトルが特徴的なグレンスコシア16年。
『グレンスコシア蒸留所は、かつてウィスキー産業の中心で30近い蒸留所があったキャンベルタウンで現在も操業しているたった2蒸留所の一つ』(ショップページより引用)、もう一つはスプリングバンクで、2箇所しか蒸留所がないのに「キャンベルタウンモルト」と分類されているのはかつての名残ですね。

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