2018年12月13日

キルホーマン ソーテルヌカスク 5年 2012(スコッチ・シングルモルト・ウイスキー)★潮風、ピートスモーク、シトラス、トロピカルフルーツ、バタークリーム、バニラ



『アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。バーボンバレルで5年間熟成後、ソーテルヌワインの空き樽で5カ月間追熟』(ショップページより引用)したキルホーマンのオフィシャルボトル。
ヘビーピートとソーテルヌの組み合わせは初めて見ましたし、5年熟成という若さ。テイスティングノートを読むと、なかなか美味しそうです。

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2018年12月12日

2018年12月11日

キルホーマン 100%アイラ 8thリリース(スコッチ・シングルモルト・ウイスキー)★オレンジ、キャラメル、塩気を帯びたピートスモーク


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

キルホーマン 100%アイラ 8thリリース 50% 700ml
価格:9,504円(税込、送料別) (2018/12/7時点)


『世界でも稀な自社栽培のアイラ産ローカルバーレイのみを使用した“100%アイラ”スタイルのワールドリリース第8弾です。2008年と2012年に蒸留したバーボンバレル39樽とオロロソシェリーバット7樽を使用。』(ショップページより引用)
約20ppmのミディアムピーテッド麦芽を使用し『大麦の風味をより感じられるつくりとなっています。』ということです。キルホーマンは2005年設立のアイラ島8番目の蒸留所で、アイラモルトの一つとして定着してきた館があります。

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2018年12月07日

レダイグ 2004 14年【ウイスキートレイル ウォーリアー】(スコッチ・シングルモルト・ウイスキー)★フェノリックなピートスモーク、乾燥させたレモンピール、海藻、ラムネヨーグルト



『ピーテッド麦芽を使用したトバモリー蒸溜所のシングルモルトで、ホグスヘッドの14年熟成』(ショップページより引用)
アイラモルト人気で、いろいろな蒸留所からピーテッドタイプのシングルモルトが出てくるようになりましたが、レダイグはそれ以前からボトリングされていました。
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